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日料厨师长招聘简章

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请用微信扫一扫 2022-11-08 10:54 {{clickNum}}

 一、日料厨师长岗位招聘要求

(1)具有十年以上厨房工作经验,熟悉食品生产加工过程,熟知各种菜点的制作程序和风味;

 (2)有较强的管理经验,能有效合理地安排、分配工作,并能培训和考核下级厨师;

 (3)具有日料食品准备、制作的知识,特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识;

 (4)全面了解酒店对食品质量的要求和质量标准,保证食品质量,督导厨师制作食品,能解决生产中的实际问题;

 (5)了解市场行情和客人需求,具有制作新菜单和烹制新菜的能力;

 (6)持有国家劳动部门核准的厨师等级证书;

 (7)掌握食品生产质量的要求和标准,具有丰富的日料原材料采购、供应、库存的知识;

 (8)具有食品卫生学、营养学、饭店厨房管理学等相关知识;

 (9)熟悉《食品安全法》及相关法律、法规;

 (10)熟知本部门各岗位的工作职责、程序、标准。

(11)具有良好的沟通、协调能力和组织能力。

(12)年龄50周岁以下。

 二、薪酬待遇

1、薪酬12000元/月;缴纳五险,单休。

工作地点:经济技术开发区南京南路1号,淮安涟泉大江户酒店管理有限公司。

 三、报名所需材料

 1、身份证原件,复印件1式1份;

 2、学历证书、厨师资格证复印件;

 3、健康证复印件。

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