一、日料厨师长岗位招聘要求

（1）具有十年以上厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味；

 （2）有较强的管理经验，能有效合理地安排、分配工作，并能培训和考核下级厨师；

 （3）具有日料食品准备、制作的知识，特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识；

 （4）全面了解酒店对食品质量的要求和质量标准，保证食品质量，督导厨师制作食品，能解决生产中的实际问题；

 （5）了解市场行情和客人需求，具有制作新菜单和烹制新菜的能力；

 （6）持有国家劳动部门核准的厨师等级证书；

 （7）掌握食品生产质量的要求和标准，具有丰富的日料原材料采购、供应、库存的知识；

 （8）具有食品卫生学、营养学、饭店厨房管理学等相关知识；

 （9）熟悉《食品安全法》及相关法律、法规；

 （10）熟知本部门各岗位的工作职责、程序、标准。

（11）具有良好的沟通、协调能力和组织能力。

（12）年龄50周岁以下。

 二、薪酬待遇

1、薪酬12000元/月；缴纳五险，单休。

工作地点：经济技术开发区南京南路1号，淮安涟泉大江户酒店管理有限公司。

 三、报名所需材料

 1、身份证原件，复印件1式1份；

 2、学历证书、厨师资格证复印件；

 3、健康证复印件。